自己做的糖醋排骨不好吃？那是你没有按照这个步骤做
糖醋排骨，酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。颜色呈糖稀色，不浓不淡。就是拿汁水拌米饭也是一样好吃
糖者甜也，能益脾胃、养肌肤；酸者入肝胆，养筋益韧带。所有糖醋料理皆具有养益肝、脾经脉的效益。而猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养物质。那么营养美味的糖醋排骨怎么做呢，下面是小编整理出来的步骤。
食材明细
排骨：500克料酒：一汤勺
生抽一汤勺
老抽半汤勺
香醋三汤勺分两次放
糖三汤勺
盐半茶匙
味精半茶匙
芝麻半茶匙
1.去除杂质
把排骨冷水下锅，煮三十分钟，煮开后捞出排骨过凉水冲洗干净，捞出洗净控水备用，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2.切葱姜备用
葱切小段、姜切小片。
23.腌渍排骨
用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
4.煮糖
锅中放适量油烧热后，放入冰糖小火融化炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
45.下排骨
6.加调料
7.闷排骨
小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
9.出锅
临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
小提示：冰糖放进去后要不停的翻炒融化，以免糊锅糖醋排骨里糖和醋的用量要稍微多些，也可以根据自己口味添加。
照着这个方法做，想不好吃都难。每次来人聚会或者节假日餐桌，我都会做上一盘，让人大快朵颐。这种烧法的糖醋排骨是和老爸学的，不需要油炸，口感更香鲜，也更健康一些。
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