可乐鸡翅

食材：完整的鸡翅数个，可乐一罐;姜末、葱花、大料、酱油、白糖。

做法：

1.将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子;

2.起锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸至外皮泛黄即可;

3.在锅中倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖，至汤汁差不多收干就可以上桌了。

点评：倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，不要放过多的盐。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。最好选择味道最为纯正的可乐，一些含有人工甜味素的可乐，如低糖可乐，加热后会变苦。