金针菇发黄还能吃吗 如何正确保存不发黄
在日常生活中，金针菇是很常见的一种食物，具有很好的食用价值，深受人们的喜欢。那么金针菇发黄能吃吗?金针菇发黄没有变质还是可以继续食用的，不会对身体产生不良的影响。下面让我们具体来看看吧!
金针菇发黄还能吃吗
可以食用。金针菇本身的颜色是偏乳白色，可能放了几天后颜色会偏向于黄色，只要金针菇没有烂没有长霉也没有其他的异味都是可以吃的，而且就算你发现金针菇好像变大了也是没事的，菌类本身就适合温度较低的环境生长，它的根上还有它自身生长所需要的营养物质，所以金针菇就算是在不冰箱中也是可以生长的，如果遇到这样的情况，也是可以吃的。
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”。植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。
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