油麦菜,是我们常见的绿色蔬菜,之所以喜欢吃是因为它含有大量维生素和大量钙生素等营养成分,是生食蔬菜中的上品,具有很高的营养价值和食疗保健作用。那就具体来随维度小编看看油麦菜的营养价值及功效。

油麦菜介绍

油麦菜，油麦菜属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形它的长相有点像莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色泽淡绿、长势强健.抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。