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带孩子进厨房——增进亲子关系

http://www.wguxfdy.cn | 2009年12月18日 17:23  | 精彩专题 | 收藏

劳动的辛苦需亲身体验：专家认为，如果孩子从小就被养成动辄去饭店“撮一顿”的习惯，则很容易形成好逸恶劳、爱享受的性格。“美食的确是一种享受，但家长应该让孩子切身感受到，要想享受美食，就需要付出劳动，这种劳动首先是要有钱去买食材，然后自己亲手加工，流很多汗才能变成可以入口的食物。正所谓'吃苦在前，享受在后'。一贯的'饭来张口'，孩子就无法感受到'享受必须靠辛苦才能换来'，而是认为任何享受都只需要索要，不需要付出艰辛的努力。这对于孩子的成长是十分有害的�！�

“进厨房”增进亲子关系：“在厨房做菜烧饭，可以让身心放松，不仅可以舒缓压力，还可以让家人之间更加亲密�！毕愀矍鬃咏逃伊踉葡枞衔�，在厨房里和孩子一起劳动，是很好的增进亲子关系的方式�！昂芏喔改赋１г姑皇奔渑愫⒆�，事实上增进亲子关系未必需要很长的时间，而是需要一个'有效时间'。在这个'有效时间'里，孩子和家长共同完成一个工作，这个过程中有交流、有协作，最有助于增进感情�！�

行动提示：学习烹调要循序渐进

专家同时提醒家长：虽然让孩子从小就进厨房大有裨益，但必须注意“循序渐进”。相对于西餐来说，中餐的料理的确更为复杂，因此对于三岁左右的宝宝来说，安全问题是万万不可忽视的。

时刻注意安全第一：“厨房里的煤气、热水、刀和火等毕竟存在很多不安全的因素，对于成年人来说尚且需要集中注意力和避免危险的努力，对年纪很小的孩子来说就更要首先考虑安全。如果孩子在厨房里遭到严重的割伤、烫伤、烧伤等事故，就得不偿失了�！弊姨嵝鸭页ぃ诰龆ㄈ煤⒆友ё龇怪�，首先要和孩子“约法三章”。如“做饭之前要洗手”、“不许在厨房内乱跑”等等。第一次学习要避免使用刀和火，在孩子习惯用刀为止，家长要一直在孩子身后手把手地教，等孩子熟练了，再放手。大人用的刀把太粗，最好使用适合孩子的菜刀。需要加热时，首先让孩子练习如何点火，如何灭火�；挂嫠吆⒆樱慊鹬笾芪У墓纫不岱⑷�。

做好准备循序渐进：开始教孩子学习做饭要避免在厨房进行，最好先选择一个大大的饭桌�？梢栽诜棺郎习诼髦衷牧�，便于家长在后面辅助。并为孩子准备合身的围裙和头巾，还要为孩子准备好脚踏台，增加身高。

首先要让孩子对烹调感兴趣，然后才让孩子接触到刀具和火等。第一次学习最好是拌菜类，比如沙拉、三明治等。第一次用刀也要注意选择容易切的材料，如豆腐、黄瓜等。即使切得不好，也要给予孩子表扬，增加孩子的自信心。最初教孩子如何煮菜，要告诉孩子如何避免菜下入锅中时沸水四溅等。其次按顺序学习炖、炒、烤等，难度逐渐增加。此外还需要注意的是，最好要让孩子做最后的打扫和洗碗筷等，养成良好的习惯。

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