莲藕排骨汤

材料：排骨500克、莲藕300克、红枣5颗、枸杞10颗、党参3根、花椒和料酒适量。

制作方法：

1、将排骨切成块，清洗干净；

锅中水烧开后放排骨、姜、料酒，大火煮开后捞起备用；

2、将莲藕的皮掉，切成块备用；

3、将莲藕、排骨放入炖锅中，加入适量清水、红枣、枸杞、党参、花椒、料酒；

大火将汤煮开后，转成中火炖60分钟；

可撒上葱花食用。

莲藕含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质，具有健脾开胃，清热润肺，健脾益气，消食止渴、美容润肤的功效。