饮红酒有益

问：我晚上的时候喜欢喝一两杯酒，一天辛苦的工作后，小饮美酒可以放松心情。但是听说酒也含有热量，我是不是应该放弃喝酒?

答：只要你饮酒适量，这个习惯可以保持，特别是红酒，更有益。酒含有的碳水化合物很微量，晚上睡觉前喝点酒特别有益，还能改善睡眠状况。科学家还说，喝红酒能降低心脏病和其他由肥胖症引起的疾病的患病率。

吃鸡蛋不须去掉蛋黄

问：听说吃鸡蛋有益，但是必须要把蛋黄去掉，因为蛋黄含有胆固醇，是真的吗?

答：鸡蛋是一种很健康的食物，蛋黄也是有益的。事实上，美国一所大学最近的一项研究发现：多吃鸡蛋并不会提高体内有害胆固醇的浓度。另一项实验也发现：早餐吃鸡蛋，可以补充蛋白质，比起早餐多吃碳水化合物有益，因为吃了鸡蛋，一天中进食量会减少。