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适合冬季食用的养颜排毒蔬菜

http://www.wguxfdy.cn | 2010年11月29日 22:27  | 精彩专题 | 收藏

冬季便秘却成了通病，这是记者在近日的采访中偶然了解到的。据医生介绍，冬季的便秘多是由饮食的不均衡引起的，只要在日常生活中稍加改进就会好很多。虽然如此，但由于冬季人体代谢较缓，如有便秘情况不尽快疏通，却可致使体内毒素积存过多而导致抵抗力下降。

1、西葫芦：

又称美洲南瓜。西洋南瓜。也称其搅瓜。每100克西葫芦中约含水份94克以上，它是低热量食物，维生素A的含量较多，其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近，含钾。

镁的比例较高。其品质比笋瓜要好。还含有较多的纤维素。半纤维素、木质素和果胶等。

这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。有时生吃西葫芦，效果比熟食效果更好，也可以用它做菜汤吃通便。

2、豆芽：

主要是指黄豆芽、绿豆芽，虽源于黄豆，绿豆但营养却更胜它们一筹。除了较多的纤维素外，豆子在发芽过程中，植物凝血酸很快消失。

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