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西藏青稞酒

http://www.wguxfdy.cn | 2010年12月31日 15:03  | 精彩专题 | 收藏

藏胞豪饮。他们喝青稞酒不是像内地人喝啤酒一扎一扎、一升一升地喝,而是二三十斤的青稞酒桶往草地上一搁,几个人围成一圈席地而坐,录音机往中间一摆就开喝了。别看这有点甜的水酒虽然爽,入口也绵,但还真有点度数。三四杯下肚,要么红霞盖脸,要么脸越来越白,脸不红不白的,心跳也会加快。

在酒精的刺激和勾引下,藏胞的豪爽天性被多情地放大。他们大声地猜拳行令,谁赢了就大声地吹口哨,输了的还要一边喝一边扯着嗓子吼,真有些山摇地动的感觉。吼着喝着就又走到你面前,双手又给你敬酒,那时喝不喝就不由你了。等酒喝完大家又拉起手,一起唱歌跳舞。而且只要是路过此地的,不管认识不认识,也不管男女老少,统统拉过来一起跳藏舞、吼藏戏,好像都是一家人似的。

藏族敬酒习俗

青藏人民在敬酒、喝酒时也有不少规矩。在逢年过节等喜庆日子饮酒时,如有条件,应采用银制的酒壶、酒杯。此外应在壶嘴上和杯口边上粘一小点酥油,这叫“嘎尔坚”,意思是洁白的装饰。主人向客人敬头一杯酒时,客人应瘵起杯子,用右手无名指尖沾上一点青稞酒,对空弹洒。同样的动作做完三下之后,主人就向你敬“三口一杯”酒。三口一杯是连续喝三口,每喝一口,主人就给你添上一次酒,当添完第三次酒时客人就要把这杯酒喝干。

另外,主人招待完饭菜之后,要给每个客人逐个儿敬一大碗酒,只发是能喝酒的客人都不能谢绝喝这碗酒,开花否则,主人会罚你两大碗。饭后饮的这杯酒,叫作“饭后银碗酒”。按理说,敬这碗酒时,应该需要一个银制的大酒碗,但一般也可用漂亮的大瓷碗代替。

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